Il Ristorante Line è il fiore all’occhiello dell’Resort Il San Cristoforo.
La proposta culinaria varia mensilmente ricercando l’utilizzo di prodotti di stagione coltivati e lavorati nei nostri campi alle pendici del Vesuvio.
Circondato da un rigoglioso giardino, il Ristorante “Line” accoglie i clienti in un’atmosfera calda.
La cucina è a vista e la sala dispone di 30 posti a sedere regalando riservatezza ed esclusività. All’esterno un’ampio gazebo ospita un bar e tavoli per cenare sotto le stelle.
Il menù propone ottimi piatti preparati con prodotti tipici locali, coniugando territorio e innovazione del nostro chef Eduardo Giglio.
Nato a Napoli , classe 1987.
La sua formazione professionale avviene presso l'istituto IPSSAR alberghiero Ippolito Cavalcanti, momento di svolta per la sua futura carriera nell'ambito della ristorazione. Da allora, l'immensa passione per questo lavoro, erdeitata da suo nonno anche egli ristoratore, caratterizza l'attitudine lavorativa dello chef.
Fondamentale l'incontro professionale con altre realtà come quella francesce, svizzera, spagnola e americana. Tutte hanno contribuito ad arricchire e raffinare la sua esperienza culinaria.
La sua cucina si basa principalmente su prodotti del territorio con lo scopo di valorizzare le materie prime della nostra terra, contemplando anche la contaminazione di culture straniere.
